凉拌苦菊

准备一颗苦菊，用清水洗干净备用。

将洗好的苦菊去掉老的叶子和茎，叶子朝外，茎朝里，摆盘。

切两个辣椒圈，然后从中间对半切开，放在苦菊上面当装饰用。

将姜蒜红椒一起捣碎，用小碟子装着。

往碟子里放入香油,生抽,盐,白糖搅拌均匀。