红油猪耳

准备材料：卤好的猪耳、黄瓜、大蒜等。

卤煮好的猪耳斜切成细长片放在盘子中间， 再将嫩黄瓜刨成薄长片卷放着围成一圈。

将蒜泥、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、红油混合调成料汁。