凉拌橄榄菜

准备橄榄菜。

将橄榄菜的老叶子和杆去掉。

将橄榄菜洗干净，并在水里泡十几分钟。

将橄榄菜在锅里煮一分钟。这个菜叶子有点硬。

将煮好的橄榄菜捞出来，控干水装盘。

红椒切成小圈，大蒜和姜切成末,。

切好的辣椒,姜,蒜用小碗装好，放入香油,生抽,白醋,盐搅拌均匀进行调汁。