凉拌木耳黄瓜
凉拌木耳黄瓜 所需材料
- 黄瓜一根
- 干木耳100克
- 红尖椒2个
- 植物油适量
- 盐适量
- 大蒜子5粒
- 生姜少许
- 蒸鱼豉油2勺
- 蚝油1勺
- 鸡精少许
- 芝麻少许
- 陈醋2勺
凉拌木耳黄瓜做法步骤详解
1 准备所需食材
2 干木耳泡发后用开水煮三到五分钟，捞出过冷水后沥干水份；黄瓜拍烂切成小段，放少许盐腌制十分钟；红尖椒洗净去蒂切成小圈；大蒜子、生姜切成末
3 腌制好的黄瓜去掉水份，加入木耳一起拌匀备用
4 热锅下油，加入辣椒、蒜末姜末爆香
5 再加入蒸鱼豉油、蚝油、芝麻、陈醋、鸡精一起煮一分钟左右
6 将煮好的汤汁淋在拌好的木耳黄瓜上
7 搅拌均匀后就可以装盘了
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