凉拌香椿芽

洗净的香椿，蒜薹，准备好，

柿子椒，用一点就够了，起着点缀作用，

把柿子椒切丁就可以了，

干净的锅，准备给香椿焯水，

锅里加大约600克的水，

马上要开锅了，接着放香椿芽，

开锅焯一分钟马上出锅，时间长了香椿太熟了不鲜，变变颜色就行了，

这是焯好的香椿芽，

另起锅，开始焯下柿子椒丁，

开水焯一分钟，不要焯老了，

这是切碎的香椿芽，蒜薹碎，柿子椒丁，

把几种食材拌匀了，撒上盐，倒上味极鲜，淋上香油，拌均匀，撒上虾皮，放几粒枸杞子，点缀下，