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准备好豆腐皮两张。
准备好辣椒面,做辣椒油。
锅中烧开水,放豆腐皮焯水。
焯好水的豆腐皮叠放整齐,切块装盘中。
锅中放玉米油,烧热。
趁热把油倒在辣椒面上,搅拌一下。
再加少许盐、味极鲜、米醋、一汤匙白开水,搅拌均匀。
淋入调味汁。