凉拌鸡丝
凉拌鸡丝 所需材料
- 鸡胸肉一块
- 胡萝卜半根
- 薄皮青椒一个
- 醋少许
- 味极鲜少许
- 盐适量
- 黄酒少许
- 白糖少许
- 蒜头两个
凉拌鸡丝做法步骤详解
1 先用淘米水把鸡胸肉洗干净
2 鸡胸肉里面放盐涂抹均匀，放黄酒生姜去腥
3 在煮米饭的时候把鸡胸肉放在电饭锅里蒸
4 米饭熟了鸡胸肉也就好了，鸡胸肉蒸的会比水煮得嫩很多
5 把鸡胸肉顺着纹路撕成丝
6 胡萝卜放沸水水里煮熟
7 把胡萝卜切丝放在鸡丝上，青椒个人建议不要焯水，直接切丝
8 把蒜末，醋，白糖，味极鲜，适量盐放在上面搅拌一下
9 锅子里熬热油，烧热即可
青椒淋汁皮蛋
芥末凉拌黑木耳
皮蛋拌秋葵
蒜末豇豆
凉拌茼蒿
秘制爽口凉面
香卤猪肝