凉拌圆白菜

准备食材。

圆白菜切丝，开水烫一下（圆白菜硬烫一下比较好，又快入味儿）。

将圆白菜捞出，放入凉开水里。

锅中入油，放花椒粒爆出香味儿关火，将花椒粒捞出。

圆白菜挤出水分，加调料（盐，白芝麻，香油，蒜末，辣椒），将油浇在菜上之后搅拌均匀。