辣卤鸭爪

准备的调味料

鸭脚放水里泡半个钟 清洗干净

锅里烧开水加入姜片

烧开水后放鸭脚 米酒大火烧开五分钟

捞出鸭脚放冷水里浸泡 剥皮备用

剥好皮的鸭脚冷水浸泡十分钟

再次烧开水放姜片 米酒 鸭脚大火转中火煮半小时

趁着煮鸭脚的时间就可以制做酱料了 柠檬切片 辣椒切粒 蒜切碎

辣椒 蒜蓉 柠檬 生抽 盐 白醋 凉白开水搅拌均匀备用

煮好的鸭脚捞起放冷水里冲洗一分钟

鸭脚放入搅拌均匀的酱汁中继续搅拌均匀

放入冰箱冷藏六小时以上 急着吃就放冷冻一个钟就好了