香菇蒸鸡腿
香菇蒸鸡腿 所需材料
- 带脯鸡腿1只
- 鲜香菇4朵
- 葱3根
- 姜1块
- 菜籽油少许
- 盐适量
- 蚝油1勺
- 料酒半勺
- 生抽半勺
- 老抽1勺
香菇蒸鸡腿做法步骤详解
1 准备好所有食材
2 香菇洗干净后，去蒂，切片，备用姜切丝,葱切段
3 鸡腿剁小块，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐抓匀，再加少许食用抓匀，目的是更好的锁住鸡腿水份,最后加入姜丝和葱段抓匀,静置半小时或者更久
4 腌好后的鸡腿挑去姜丝和葱段不要,加入香菇片抓匀
5 将鸡腿和香菇均匀码在深盘中
6 放入蒸锅
7 大火烧开后,中火蒸40分钟左右
8 香菇蒸鸡腿就做好了，上桌前撒些葱花
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