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准备好蛤蜊,鸭蛋,日本豆腐
将鸭蛋打破,加入盐和料酒
将鸭蛋打散加入冷开水,打匀
将蛤蜊放在盐水中浸泡干净
日本豆腐中间切断,切小块
将日本豆腐放在蛋液中
摆上蛤蜊
上锅蒸,蒸到蛋液凝固,蛤蜊张开就好了
蒸好之后