清蒸龙利鱼

冰冻的龙利鱼自然解冻，厨房纸吸干表面水分，切大块。

鱼块装盘子里，放上姜丝，挤上柠檬汁。

把姜丝垫在鱼肉下面，我又切了柠檬片放上去。

蒸锅加水，放入装鱼的盘子。大火，开锅后八至十分钟关火。

切一些青红椒以及葱蒜末备用。

拿出来 ， 盘子内蒸出了一些水份。

倒掉水份和柠檬片以及姜丝。

把青红椒丝放上面。

倒入蒸鱼豉油。

油锅烧热，加适量油，炒香葱蒜末。出香味关火。

浇在鱼肉上面。