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扇贝让卖菜的给杀好,回家洗干净,背面刷干净
蒜头切末
热油加入豆瓣酱炒香,再取3分之二的蒜末炒香,盛起待用
把剩下的三分之一蒜末加入炒好的蒜末里拌匀
粉丝泡软放在扇贝上面,再把蒜末铺上去,淋点蒸鱼豉油,下锅蒸10分钟。