人人健康网|健康常识饮食季节保健人群中医运动|食材菜谱知识专题
养生菜谱 家常菜热菜蒸菜凉菜主食小吃 饮品养生粥养生汤养生茶养生酒
当前位置:首页 > 养生菜谱 > 蒸菜 > 金瓜蒸咸肉
咸肉提前用冷水浸泡6小时,中间换两次水,除去多余的盐分。
咸肉上蒸锅蒸40分钟取出晾凉。
做些葱丝卷,其余葱切寸段、姜切片。
豆苗炒熟,不要炒过了,断生就好。
将咸肉皮朝下切成薄片,南瓜也切成与咸肉大小相当的片。然后一片咸肉、一片南瓜,整齐地码入盘中。
蒸锅水烧开后放入码好的南瓜咸肉。
加少许料酒,撒上葱段、姜片,大火蒸15分钟。
取出蒸好的南瓜咸肉,滗掉汁水,淋上鲜酱油。