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准备好扇贝。我买的真空成袋的自代粉丝的。
粉丝用开水泡软。
刷洗扇壳。
青红椒盐切小丁,蒜切沫。
大火烧热,放蒜沫‘爆香。放盐胡椒数香油调味。
把蒸锅放水烧开。把粉丝扇贝肉放好。
把炸好蒜茸放在扇贝肉上。入锅蒸10分钟。
摆盘,放青红椒。锅烧适量油。
用热油浇青红椒上,在淋上蒸鱼鼓油。