蒜蓉粉丝扇贝
蒜蓉粉丝扇贝 所需材料
- 扇贝7只
- 龙口细粉丝1团
- 植物油30g
- 大蒜1-2颗
- 蚝油20g
- 生抽20g
- 蒸鱼豉油5g
- 糖3g
- 剁椒碎少许
- 绿葱末少许
蒜蓉粉丝扇贝做法步骤详解
1 扇贝清洗干净，去除内脏，刷净贝壳，把贝肉一一对应放入壳中，摆在盘子里；
2 龙口细粉丝事先用开水浸泡变软，取适量泡软的粉丝盘放在贝肉上；
3 蒜切碎末，起锅后放入植物油，放入蒜末，小火煸炒出蒜香，关火，依次放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油和糖，搅拌成均匀的料汁；
4 用汤匙把蒜蓉料汁均匀淋在每一个粉丝贝肉上；
5 水开后放入蒸锅，大火蒸5分钟关火，之后虚蒸2-3分钟，再揭锅，上面撒剁椒碎和绿葱花点缀；
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