巧吃皮皮虾

皮皮虾洗净。

放进蒸锅，撒适量盐和花椒，隔水蒸10分钟。

皮皮虾熟了。

取一只皮皮虾为例，掐掉头。

把小爪爪全部掐掉。

双手向两边一掰，让软壳和硬壳分开，轻轻揭掉软壳，虾肉就全露出来了。

把虾肉从硬壳里剥出来就容易多了，看，尾巴里的肉都完好的抽出来了。