糯米蒸排骨

准备食材：糯米提前泡4个小时，中途换水一次，排骨用水浸泡半小时去血水。姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。

排骨放入大容器，放姜和葱白，盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和白糖拌匀。

拌匀的排骨放冰箱冷藏腌制一小时，半小时翻一次。

泡好的糯米沥干水分，腌好的排骨挑出姜葱，放一勺色拉油拌一下。

把糯米和排骨放在一起拌匀，压实一点。

冷水上锅蒸，水开后转中小火蒸一个小时即可。

出锅了，撒上葱花即可。