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雪梨洗净备用。
陈皮 枸杞子洗净备用。
砂锅中坐水烧开,烧开水时处理雪梨将果肉切成滚刀块,浸泡在淡盐水中。(下锅前捞出沥干水分)
梨皮和梨核切成块儿(梨一定要事先洗净)
锅中水烧开后,下入陈皮和梨皮、梨核, 大火烧开,期间打去浮沫。
转小火慢煮约20分钟,水量减少1/3到1/2,捞出渣子不要。
下入梨肉和冰糖,大火煮开,转小火慢煮5到10分钟,至冰糖全部融化。
关火后,加入枸杞,即可。