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燕窝泡发 将燕窝放入盛有纯净水的干燥器皿内,泡发两小时
捞出将泡发好的燕窝用过滤网捞出,并倒入炖盅中,往炖盅内加入清水
倒水 用杯子往炖锅内缓缓加入清水,(专业的炖锅只需将水加到刻度线位置,而普通的家用炖锅要将水加到三分之二处即可)将炖盅放入炖锅中
材料放入将红枣、枸杞、冰糖等配料一起放入炖盅内,和燕窝均匀搅拌盖上锅盖,并开火
完成炖锅内水沸腾后再加热20分钟,红枣枸杞炖燕窝完成。(普通家用炖锅需大火烧开后转小火炖20分钟即可)