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当前位置:首页 > 养生菜谱 > 饮品 > 椰汁西米汤圆火龙果盅
水烧开,放入小西米,时不时搅拌几下,防粘锅,煮到一半白芯时,过一下冷开水,再煮至只剩一点白芯,关火闷至全透明,放入冷开水中。
牛奶、椰汁和糖,加热到糖化开,完全冷却,把西米从冷水捞出放入椰奶中,放冰箱冷藏。
把不同颜色的湾仔码头水晶汤圆按包装上的煮食方法烧煮,中途无需加水,煮好后把水晶汤圆放进冷水里浸一下,让水晶汤圆尽显透明的质感。