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用料图(红薯味)
用料图(抹茶味)
红薯去皮入锅隔水蒸30分钟
趁热加入20克糖粉,适量木薯粉用筷子搅拌
再用手像揉面一样揉均匀
趁热搓成长条像饺子剂子一样,切成小剂子
撒上木薯粉把小剂子滚圆,装袋入冷冻室,随吃随取
糯米粉与木薯粉各100克加上抹茶粉糖粉,慢慢加水至能搓成圆球
撒上木薯粉揉圆装袋入冷冻室
开水下锅,飘上来再煮3分钟
出锅后立即过凉水,多过几遍芋圆更Q
加上冰冷的椰汁口感更好