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南瓜切片上锅蒸熟
过筛成南瓜泥
面粉里加入酵母加入放凉的南瓜泥,揉成柔软光滑的面团。盖盖发酵。
分成五个一样大的大面团和一个小面团静置五分钟。
取一面团揉圆按扁擀成中间厚周围薄的包子皮
放上豆沙馅。
包起来整成圆形
从小面团上揪下面做出耳朵
帖在小猪的头部,再从小面团上揪下面做出鼻子和尾巴沾上。
用竹签的平头点出小猪的眼眶和鼻孔。在眼眶里放上黑芝麻做眼睛。
全部做好
蒸锅放凉水,篦上刷油,放入小猪,盖盖子饧五分钟,开火蒸十五分钟