白菜青椒肉包子
白菜青椒肉包子 所需材料
- 面粉600克
- 肉馅500克
- 酵母6克
- 白菜半棵
- 青椒2个
- 盐适量
- 海鲜酱油适量
- 糖少许
- 鸡精少许
- 花椒粉适量
- 香油少许
- 葱姜适量
白菜青椒肉包子做法步骤详解
1 酵母用温水搅匀浸泡5分钟
2 面粉用酵母水搅拌和成面团
3 面团放烤箱发酵档醒发
4 发至2倍以上大
5 揉成光滑面团，再醒10分钟。
6 肉加葱姜剁馅
7 剁好的馅先加少许水搅拌，加花椒粉，海鲜酱油，鸡精，糖，香油搅拌，加盐，玉米油搅拌均匀。
8 加剁碎的青椒搅拌
9 白菜加少许盐剁碎挤出水分加肉馅里搅拌均匀
10 饧好的面揪剂子擀包子皮
11 取一包子皮放馅
12 包包子状（我包的不好看）
13 逐个包完，凉水上锅再饧10分钟，开火水开蒸15分钟即可。
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