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珍珠米淘洗乾淨,放在電飯鍋裡煮熟
將珍珠米飯盛起在大碗中,趁熱加入壽司醋拌勻放凉待用(不同牌子的壽司醋添加量也不同,請參閱自用壽司醋瓶子上的說明)
蟹肉棒隔水蒸熟
小青瓜切開4條,將所需材料和壽司席準備好
壽司席上放上一块保鮮膜,再鋪上一張海苔,放上米飯壓平,海苔末端約1cm處保留着不放米飯
放上青瓜,蟹肉棒和海苔肉鬆
提起壽司席向前卷起來卷實,除去保鮮膜
完成後準備切件,方子份量我做了4條比較粗大的壽司卷
切件裝盤子