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把鸡胸肉切丁料酒咖喱粉醃制,虾处理好后背开片,用料酒姜片咖喱粉醃制。
蘑菇香菇洗净后切成丁备用。
先把虾在油锅里炸至金黄捞出沥干油。
锅中留少许油把腌好的鸡丁放入煸炒片刻,加入少许酒、生抽。
翻炒片刻的鸡肉,再加入切好的蘑菇香菇丁一起翻炒均匀。
把热米饭盛出放入炒锅中一起翻炒均匀。
把炸好的虾放入一起翻炒片刻。
调整好味道,盛出装盘。
炒饭表面均匀撒上一层芝士。
入烤箱烤上十五分钟,我的是小烤箱。