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备好图中食材。腊肉、胡萝卜、豌豆、大葱洗净,米饭。
胡萝卜、大葱切丁。
腊肉去皮(不要),再切丁。
锅里水烧开,放入胡萝卜丁焯水一分钟,捞出来控干水。
豌豆冷水下锅煮熟。
捞出控干水。
锅里放油烧热,加入腊肉丁煸炒吐油。
用锅铲把腊肉铲至一旁,(小火)倒入米饭弄散再炒匀。
倒入豌豆、胡萝卜丁、大葱丁翻炒。
加入生抽、盐炒匀。
加入白糖(提鲜)炒匀。