香肠腊味煲仔饭
香肠腊味煲仔饭 所需材料
- 香肠100g
- 黄瓜50g
- 胡萝卜50g
- 鸡蛋一个
- 萝卜干10g
- 缸豆一根
- 红椒半个
- 油20克
- 盐半茶匙
香肠腊味煲仔饭做法步骤详解
1 香肠切片，黄瓜和胡萝卜切丝，红椒、缸豆和萝卜干切末备用；香米用水浸泡2小时
2 砂锅洗干净置锅上，刷一层油，（刷油的目的是防止糊底）
3 把浸泡好的米倒入砂锅，加水开大火煮（煮饭的水跟平时煮饭水量差不多）
4 大火煮至水干，关火
5 把切好的香肠整齐的摆放整齐，胡萝卜丝也整齐放进去，打一个鸡蛋在中心，美吧
6 沿砂锅的周围浇上油，继续大火煮2分钟，在转小火闷5分钟
7 取干净锅放少量油，把辣椒、缸豆末、萝卜干末煸炒香
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