白萝卜肉包子

面粉中加入4克酵母，用温水搅拌面粉，和成光滑的面团，等待发酵两倍大菜

这个时间来准备馅料，肉洗净，白萝卜去皮，葱去皮去叶，姜去皮

葱姜切沫，肉剁碎（这个肉可以先切片在剁碎）

把葱姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（这样更入味）

把剁好的肉放在一个盆里，把所有调料放进去搅拌均匀

把去皮的萝卜切片焯水，煮到透明状且筷子能插进去捞出

过凉，把萝卜放一块干净的布上，挤去水份

散开，用刀切碎萝卜，加入肉馅里搅拌均匀

面团也发好了，取出放案板上排排气。

然后揪成小禁，在揉成小馒头

馒头底部蘸些面粉，用擀面杖从馒头底部桶进，用大姆指和食指挨着馒头，慢慢沿着馒头边擀一圈

擀好了就是这样（这样包出来的包子皮薄馅大吆）

用手拖住包子皮，填上馅料，从一边慢慢着捏

把口封住，一个包子就包好了

依次包好，在醒发五分钟

锅中倒入适量开水，放上屉布，拾入包子。开锅二十五分钟

在焖三分钟，出锅装盘。来张近照