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葱肉包子

葱肉包子 所需材料

  • 中筋面粉3 杯
  • 碎猪肉半斤
  • 1.5 杯
  • 酵母一汤匙
  • 4 两
  • 麻油适量
  • 2 汤匙
  • 半 汤匙
  • 酱油2 汤匙

葱肉包子做法步骤详解

【葱肉包子 】1

把所有材料(面粉、糖、水、发酵粉)放入面包机。自动肉面和发酵。(如果没有面包机,那么把所有东西加一起揉到面不沾手,表面光滑也可以、然后放在比较温暖的地方发酵1 个小时,面膨胀到原来的 2-2.5 倍

【葱肉包子 】2

发酵好的面皮准备出锅

【葱肉包子 】3

把面切成大小相等的块状

【葱肉包子 】4

然后用手轻按压面皮,目的是帮助排掉一些面皮里面的气

【葱肉包子 】5

然后用棍子把皮的外面,边缘压平些,中间可以保留一点厚度

【葱肉包子 】6

包子馅的做法:把葱切丁和碎猪肉一起搅拌混合均匀,然后加入盐、酱油和少许麻油再次搅拌均匀.取适量的馅放入包子皮的中心

【葱肉包子 】7

开始包啦! 左手折起包子皮,并推向右手、右手按压住折皮。一直折到封口

【葱肉包子 】8

包好了 再让包子再室温继续发酵/醒 10 分钟。这时包子继续变大一些 然后准备去蒸啦 !约蒸15 分钟

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