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大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃。
腊肉洗净切成小粒备用。
土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。
锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火。
泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入1倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀。
盖上盖选择精煮程序开关。
待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。