准备所有食材!
2平底锅倒入适量的油,将2个鸡蛋打散,另外一个鸡蛋取蛋清,蛋黄放在碗里打散备用!两个半鸡蛋打散倒入锅内煎成蛋饼,取出装盘备用!
3鳕鱼肠去皮水煮熟;牛油果切成薄片;蛋饼一分为二卷起备用!
4寿司帘上铺上海苔,均匀地铺一层米饭;
5再放入鳕鱼肠、鸡蛋饼、牛油果!
6用寿司帘卷起来放入盘中,依次做完全部的材料!
7将卷好的寿司切段备用!
8将寿司依次蘸上面粉、蛋黄和面包糠!
9将蘸好的寿司放入盘中备用!
10小锅里倒入适量的油烧热,将寿司放入热油锅中炸至金黄色捞出沥干!