芦笋鱿鱼黄金炒饭

蒸好的米饭晾凉后打入鸡蛋放入冷藏室3小时以上。

芦笋洗净切小段，鱿鱼泡发切碎，柿子椒和豆腐块切丁备用。

米饭和蛋液搅拌均匀后加入生抽和1茶匙盐。

葱段切丝。

热锅温油放入葱丝炒香。

倒入笋丁翻炒1分钟。

倒入柿子椒丁翻炒至7成熟。

倒入鱿鱼丁和豆腐丁翻炒片刻后加入1茶匙盐。

倒入米饭翻炒，边翻炒边按压。

炒至快熟时加入剩下的盐继续翻炒。

炒至粒粒分开后盛到容器里，压实抹平。