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准备好主要食材。
香椿用热水焯一下。
放凉后切碎,再配点胡萝卜咸菜丁。备用。
调一下酱汁:两勺醋+一勺酱油+一勺香油+一勺芝麻酱,搅拌均匀。喜欢吃蒜的可以加点蒜泥,也可以加点辣椒油,看个人喜好。
摊一个鸡蛋饼。
鸡蛋饼切丝备用。
最后再来煮面,开水下锅。
面煮好,捞出备用。