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米淘洗干净后,用电饭煲煮成粥。同时准备好葱花和姜丝。虾洗净,去头后挑去肠线,加盐、白胡椒、糖腌渍入味。(如果有一把香菜或芹菜,那就最好了。)
将粥盛入砂锅内,加入少许油,煮开后加入葱花、姜丝和虾,加入少许白胡椒和盐调味。
开小火煮至粥浓稠即可。