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食材:茭白;
用滚刀的方法切成块;
清水冲洗干净待用;
茭白入油锅中过油炸;
捞出待用;
干辣椒、葱花入锅煸炒出香味;
茭白入锅翻炒;
加入适量清水,生抽,白糖,盐,鸡精调味;
水淀粉勾芡;
淋少许油;
红烧茭白(1)