水煮龙利鱼

把龙利鱼洗干净。

切成片用料酒姜片腌制15分钟。

锅内热油，爆香蒜末姜末。

再放入干红辣椒麻椒粒花椒粒炒香。

放入两大勺郫县豆瓣酱。

炒出红油。

加一碗清水。

开锅放盐酱油调味。

放入龙利鱼，两分钟就熟了。

放两根香菜，出锅喽。