羊蝎子火锅
羊蝎子火锅 所需材料
- 鲜羊蝎子一整根
- 草果一个
- 葱，姜，蒜各一撮
- 花椒，大料各一撮
- 良姜一块
- 豆冠一撮
- 老抽半勺
- 盐半勺
- 料酒半勺
- 红辣椒3一4个
羊蝎子火锅做法步骤详解
1 羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅
2 准备调味料
3 开锅打去浮沫干净后，放入料酒
4 在下入老抽酱油
5 然后下入盐.我用的是粗盐也是腌制盐，炖着用比较好
6 最后放入所有调味料，用勺子搅动均匀
7 大火开锅煮十分钟，出香味盖上盖转小火炖一小时四十分钟，关火焖着入味
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