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将豌豆洗净沥干
将瘦肉洗净切丁备用
将红辣椒洗净切丁备用,选用了不辣的红辣椒
将切好的肉丁中加入适量的油,料酒,生抽和红薯淀粉,搅拌均匀
将锅洗净,烧热后放入足量的油,将红辣椒倒入油中翻炒
待油温烧热后,将之前准备好的肉丁倒入锅中爆炒,断生即可装出,多余的油留在锅中
将豌豆粒倒入锅中翻炒片刻,再适当加点水,将豆子炒熟
待豆子炒熟,将之前炒好的肉丁倒入锅中,加入适量的盐,再加5ml左右的水,翻炒均匀,入味即可!