青椒炒魔芋

魔芋、青椒(去籽)、红椒、蒜洗净。

魔芋切粗条、青椒、红椒切丝、蒜切片。

锅里水烧开，加少许盐，倒入魔芋焯水两分钟。

捞出控干水。

锅里放入蒜片爆香后，倒入青椒、红椒炒至七八分熟。

倒进魔芋、加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分钟。

加盐、味精炒匀。