红烧鲳鱼
红烧鲳鱼 所需材料
- 鲳鱼一条
- 姜两片
- 葱一根
- 清水适量
- 盐适量
- 油适量
- 生抽4汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
红烧鲳鱼做法步骤详解
1 鲳鱼去除内脏器官后冼净后用盐腌制半小时，姜切条，葱切葱花备用
2 平底锅倒入适量的油烧热后放入姜爆香
3 放入鲳鱼中小火煎至金黄色
4 翻另一面中小火煎至金黄色
5 倒入适量的清水，大火烧开后盖上盖子转中小火焖煮五分钟
6 取一个碗，倒入4汤匙生抽、适量的盐和鸡精调成酱汁备用
7 把刚才调好的酱汁倒入，大火烧开收汁
8 等到汤汁浓稠放入葱花即可关火
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