人人健康网|健康常识饮食季节保健人群中医运动|食材菜谱知识专题
养生菜谱 家常菜热菜蒸菜凉菜主食小吃 饮品养生粥养生汤养生茶养生酒
当前位置:首页 > 养生菜谱 > 热菜 > 红烧大黄鱼
先把大黄鱼洗净沥干水份,再在鱼背上切几刀烧制时能更入味。切好葱、姜、蒜、小葱等,备有花椒、干辣椒。
先起油锅热锅冷油煸香花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
然后把大黄鱼放入锅内两面都煎成微黄即可。
当鱼两面都煎成微黄以后加适量料酒喝、生抽、黑胡椒粉调味,最后加入白糖和开水一起焖煮5分钟。
最后开盖加入适量的盐大火收汁,最后撒入适量味精和小葱即可出锅。