韭菜炒鸭肠

备好鸭肠。

鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。

用手反复抓匀。

用水洗去多余的面粉。

鸭肠切短，用刀背刮一遍。

清水洗净。

备好图中食材。鸭肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。

鸭肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片。

锅里放适量油，倒入鸭肠、料酒炒至变色。

捞出备用。

锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。

倒入韭菜翻炒。

加入鸭肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。

加入少许盐、鸡精调味炒匀。