蚝油香菇菜心

将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。

小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。

将焯熟的油菜摆盘备用。

起油锅，爆香蒜末。

下香菇片翻炒。

加入蚝油1大匙，番茄酱1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。

煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，收汁熟后滴香油，将香菇盛到盘子中间，即可享用了！