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虾洗净
虾去壳,用牙签挑出腹部泥线,用胡椒粉,适量盐,姜丝,香油,腌渍十分钟。
黄瓜去瓤,切月牙形。
辣椒切小棱形
准备腰果。
油烧热炒虾仁。
把腰果倒入锅中和虾仁一起炒。
再把黄瓜红椒倒入锅中翻炒,黄瓜红椒炒断生后加适量盐,生抽翻炒均匀就可以出锅装盘了。