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收拾干净小鱿鱼
大片切十字花
切小块
锅中烧开水,加一点料酒,下小鱿鱼焯一下。
焯好后捞出沥干水分
蒜切末,姜切片,米椒切粒,尖椒切块。
锅中烧油,下姜蒜爆香。
加米椒和尖椒翻炒
下焯好的小鱿鱼,加盐,糖,花椒粉,鸡粉翻炒均匀即可。