双椒炒鸡心
双椒炒鸡心 所需材料
- 鸡心500克
- 植物油适量
- 盐2勺
- 生抽1勺
- 料酒半勺
- 鸡精适量
- 冰糖2块
- 香油2滴
- 香葱2根
- 姜丝适量
- 青红柿子椒各1个
双椒炒鸡心做法步骤详解
1 鸡心解冻，洗净！中间切开
2 青红柿子椒切块，葱切小段，姜切丝
3 将鸡心下锅焯水，捞出，用清水多洗几次，去掉血沫备用
4 锅中热油，放入两小块冰糖
5 冰糖炒化，炒变色
6 倒入鸡心翻炒
7 加入葱姜炒匀
8 倒入生抽，将鸡心炒上色
9 放入青红椒煸炒
10 倒入少许料酒
11 加入盐
12 鸡精，翻炒片刻
13 出锅前淋入香油即可
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