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食材洗净,毛豆用开水焯烫过凉
土豆切丁,放入清水去掉淀粉。柿子椒切丁,去掉里面籽。蒜姜葱切沫。
锅里倒入油放一勺豆辨酱,小火炒红。加入蒜姜沫爆香
放入土豆翻炒,加入柿子椒翻炒。
加糖、生抽和少许清水焖至片刻
加入毛豆继续翻炒,再加盐、味精、胡椒粉调味