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当前位置:首页 > 养生菜谱 > 热菜 > 西红柿酱炒大头菜
大头菜切丝,洗净,沥干水分备用
把西红柿用热水烫一下扒皮,这是扒了皮的西红柿
把西红柿切碎,葱切末,姜切片备用
油锅倒入适量的油,将葱末姜片炒出香味,再倒入切碎的西红柿,关小火煸炒,直到西红柿炒的成为糊状再加入适量的花椒水,味达美酱油以及适量的盐和糖
这是炒好的西红柿酱,俗称番茄酱
将炒西红柿酱汁的锅涮净,锅里倒入少许的油,油热了呛一下辣椒,然后将沥干水分的大头菜倒入锅里进行翻炒,大头菜熟了之后倒入炒好的西红柿酱汁,关火翻炒均匀就好了