红烧羊肉胡萝卜
红烧羊肉胡萝卜 所需材料
- 羊肉500克
- 胡萝卜一个
- 料酒10克
- 姜两片
- 香叶一片
- 八角一瓣
- 植物油10克
- 生抽少许
- 冰糖10克
- 老抽少许
- 蒜片适量
- 葱适量
- 干红辣椒两个
- 精盐5克
- 鸡精一小勺
红烧羊肉胡萝卜做法步骤详解
1 羊肉买回来洗干净，我买的肥瘦相间的
2 切成块
3 放高压锅内，放入料酒，香叶，八角，按煮肉键
4 煮羊肉的时候准备调料
5 胡萝卜切滚刀块
6 待高压锅自动停止工作气阀下落，将羊肉捞出备用
7 炒锅内放植物油，放入冰糖，用铲子不停铲动让冰糖融化，变色
8 放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香
9 放入羊肉炒一会让糖色均匀，放入生抽和老抽再炒一会
10 放入胡萝卜，和精盐，加入适量水大火炖
11 待汤汁收稠，胡萝卜软烂，放入鸡精，葱花即可
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